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Edible Coatings Based on Apple Pectin, Cellulose Nanocrystals, and Essential Oil of Lemongrass: Improving the Quality and Shelf Life of Strawberries (Fragaria Ananassa)

Ingrid Souza Vieira da Silva1, Natália Soares Prado1, Patrícia Gontijo de Melo2, Danilo Campion Arantes3, Mara Zeni Andrade4, Harumi Otaguro1, Daniel Pasquini1,*

Instituto de Química, Universidade Federal de Uberlândia, Campus Santa Mônica, Av. João Naves de Ávila, 2121, Uberlândia - MG, 38400-902, Brazil.
Instituto Federal do Triângulo Mineiro Campus Uberaba, Rua João Batista Ribeiro, 4000, Uberaba - MG, 38064-790, Brazil.
Departamento de Ciências Naturais (DCNAT), Universidade Federal de São João Del -Rei, Praça D. Helvécio, 74, São João Del-Rei - MG, 36301-160, Brazil.
Universidade de Caxias do Sul, Rua Francisco Getúlio Vargas, 1130, Caxias do Sul -RS, 95070-970, Brazil.

*Corresponding Author: Daniel Pasquini. Email: email.

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