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Oleic conversion effect on the tocopherol and phytosterol contents in sunflower oil

Ayerdi Gotor A^1,5, M Berger¹, F Labalette², S Centis³, J Daydé¹, A Calmon⁴

1 UMR Inra/EIP 1054-université de Toulouse, École d ’ingénieurs de Purpan, Laboratoire d’agrophysiologie, 75, voie du TOEC, BP 57611, 31076 Toulouse cedex 03 France.
2 ONIDOL, 12 avenue George V, 75008 PARIS, France.
3 ASEDIS-SO, 39 chemin Virebent, 31200 TOULOUSE, France.
4 UPSP/DGER 115-université de Toulouse, École d’ingénieurs de Purpan, Laboratoire d’agrophysiologie, 75, voie du TOEC, BP 57611, 31076 Toulouse cedex 03, France
5 Permanent address : Institut Polytechnique LaSalle Beauvais BP 30313, 60026 BEAUVAIS CEDEX, France. Tel: + 33 (0)3 44 06 25 49 – Fax: +33(0)3 44 06 25 26.

* Corresponding Author:Address Correspondence to: Alicia Ayerdi Gotor, e-mail: